Jazz&Cooking – Show cooking Seada
Generalmente considerado un postre, la seada es una lámina de pasta fresca de semolina de trigo duro, de forma redondeada, con un relleno de queso de oveja ligeramente acídulo y aromatizado con cáscara rallada de limón o naranja. Una vez frita se puede comer sin condimentarla, aunque la mejor manera de apreciar su sabor es […]
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Jazz&Cooking – Adele Madau
Adele Madau es una violinista y cocinera, improvisadora y performer nacida en Cerdeña. Su exploración pasa de la música experimental al rock, de la clásica al jazz. Ha colaborado con diferentes artistas italianos y extranjeros, así como con las compañías de danza Sol Picò y Vero Cendoya. Hace 10 años creó el formato “Concierto de […]
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Jazz&Cooking – Paolo Angeli
Guitarra sarda preparada y voz Los aficionados a la experimentación musical en Barcelona, donde reside desde hace 12 años, saben muy bien que Angeli y su guitarra modificada son una de las atracciones más impactantes y a la vez oníricas en la actualidad.El pasado enero el artista ha empezado su gira mundial en el Carnegie […]
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Jazz&Cooking – Show cooking Culurgiones
El culurgione es una pasta rellena. La lámina de pasta fresca se obtiene mezclando harina, semolina, huevos, agua, manteca de cerdo y sal.El culurgione se cierra de una manera muy particular, para recoger el relleno hecho con patatas, queso de oveja rallado, ajo, aceite de oliva virgen extra y hojas de menta natural. La forma […]
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Jazz&Cooking – Zoe Pia 4t
Zoe Pia es una joven clarinetista y compositora sarda, que junto con sus músicos presenta su trabajo Shardana. El proyecto nace de una investigación sobre las sonoridades de Cerdeña, una fuente rica de ideas melódicas, armónicas, rítmicas, improvisadas y sonoras que se desenvuelven, con un sincretismo singular, entre la música folk, el jazz contemporáneo y […]
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Jazz&Cooking – Roberto Petza
Hace años, durante una entrevista, Roberto Petza comentó que de pequeño quería ser carpintero. Nunca sabremos lo que habría llegado a ser si hubiera decidido desenvolverse entre cinceles y otras herramientas de trabajo de la madera. Lo que sí sabemos es que seguramente su creatividad le habría llevado a ser de todas formas un artista, […]
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Jazz & Cooking
A partir de este año 2018 el Istituto Italiano de Cultura comienza una fructífera colaboración con el Jazz&Cooking Festival de Valencia con el ojetivo de promocionar la música y la cocina italiana de calidad en el marco de la estrategia nacional VIVERE ALL?ITALIANA Jazz & Cooking nació en 2016 como un festival de vanguardia e […]
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TIBIDABO – II Residenza d’artista: Raffaela Mariniello
bio Napoli, 1961. Vive y trabaja en Nápoles. Se acerca a la fotografía colaborando al principio de los años 80 con una agencia de fotoperiodismo. Durante unos años Mariniello desarrolla una actividad comercial realizando servicios de fotoreportaje para la revista Interni y Domus, para catálogos fotográficos, como los producidos para las tiendas de Riardo […]
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Libri: che spettacolo! – 8 de mayo
El segundo encuentro de “Libri: che spettacolo” se basa en la idea de “acción” y de su poder de cambio. Empieza con una historia que cuenta cómo actuar diversamente, de forma original e innovadora inspira a los demás para mejorarse. En la segunda historia la dimensión se torna política: la acción tiene una dirección […]
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Retrospectiva Hermanos Taviani: César debe morir
César debe morir Docu ficción sobre los talleres teatrales que organiza en la prisión romana de Rebibbia el director Fabio Cavalli, que ensaya obras de Shakespeare con los prisioneros. Los ensayos y la representación final de Julio César se codean con la vida cotidiana de los reclusos. El film obtuvo el Oso de […]
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