Seada
Generalmente considerato un dessert, la seada è una sfoglia di pasta di semola di grano duro, di forma circolare, con un ripieno di formaggio pecorino lievemente inacidito, aromatizzato con buccia di limone o di arancia grattugiata. Una volta fritta si può anche consumare senza alcun condimento, benché sia meglio degustarla spalmandoci sopra una delle tante varietà di miele sardo.
