Mesa redonda “El Parmigiano Reggiano encuentra la cocina italiana de Barcelona”
a cargo de Angela Barusi, representante del Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano en España.
Intervienen: Nicoletta Acerbi (Due Spaghi) – Pietro Leonetti (Le Cucine Mandarosso) – Simone Brignola (Massimo) – Fabrizio Marenco (La Trifula).
Inauguración de la exposición “Parmigiano Reggiano, una storia appassionata”.
Fotografías de Andrea Resmini.
A cargo de Forma Libera y del Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano.
La exposición quedará abierta al público hasta el 25 de noviembre.
Degustación de Parmigiano Reggiano y vino de honor ofrecidos por Negrini.