Encuentro con Giovanna Giusti y Joan Sallas
Arte
Encontraremos a dos de los artífices de la exposición “Dulces triunfos y finísimos pliegues”, que se ha presentado en Florencia, en la Galleria Palatina del Palazzo Pitti, del 10 de marzo al 7 de junio, con ocasión de la Expo 2015 de Milán. Basándose en los numerosos documentos, la exposición, a cargo de Giovanna Giusti y de Riccardo Spinelli, ha ofrecido una sugestiva reconstrucción del banquete, celebrado en el Palazzo Vecchio la tarde del 5 de octubre de 1600, para la boda florentina de Maria de’ Medici con Enrico IV de Francia. El material de archivo ha puesto en evidencia el papel fundamental que tuvieron tanto las esculturas expresamente realizadas con azúcar para el acontecimiento, “alimentos decorativos” concebidos tanto según el criterio de verdaderas obras de arte, como el de los virtuosos pliegues de servilletas, igualmente presentadas en el curso del banquete para la maravilla de los participantes.
Algunas de estas esculturas de azúcar han sido reproducidas en la fundición Del Giudice en Strada in Chianti, siguiendo rigurosamente las técnicas de fundición tradicionales.
El artista catalán Joan Sallas ha realizado en cambio los fantásticos “pliegues” de servilletas, hasta componer auténticas esculturas de tela. Sallas nos hablará de este arte, en el que él es reconocido como maestro a nivel internacional, que tuvo su apogeo precisamente en Florencia con ocasión del célebre banquete.
En el marco de la Exposición Universal EXPO 2015http://www.beniculturali.it/mibac/export/MiBAC/sito-MiBAC/Contenuti/MibacUnif/Eventi/visualizza_asset.html_247654464.htmlhttp://www.beniculturali.it/mibac/export/MiBAC/sito-MiBAC/Contenuti/MibacUnif/Eventi/visualizza_asset.html_247654464.html