El chef Carlo Cracco (Restaurante Cracco, Milán) realizará en el Cotton House Hotel, lugar histórico, emblemático del saber hacer textil y muy «cool» de la ciudad de Barcelona, un menú degustación para una cena inspirada en la creatividad y la innovación a partir de ingredientes tradicionales. En ocasión de la cena y en el marco del proyecto de la Embajada de Italia ITmakES Food&Wine, se lanzará oficialmente el concurso «Prepara tu futuro – Jóvenes talentos de la cocina italiana». A través de la convocatoria, que permanecerá abierta hasta finales de enero, se seleccionarán tres jóvenes chefs en España que ganarán un curso de alta formación en la Escuela Internacional de Cocina italiana ALMA y un periodo de prácticas en algunos de los más prestigiosos restaurantes italianos. La cena del día 25 es, además, una iniciativa para recaudar fondos para financiar una beca para uno de los jóvenes chefs premiados.
Imprescindible reservar llamando al 93.4505045