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Jazz & Cooking

A partir de este año 2018 el Istituto Italiano de Cultura comienza una fructífera colaboración con el Jazz&Cooking Festival de Valencia con el ojetivo de promocionar la música y la cocina italiana de calidad en el marco de la estrategia nacional VIVERE ALL?ITALIANA

Jazz & Cooking nació en 2016 como un festival de vanguardia e innovación de la música jazz y la creatividad gastronómica. El objetivo es fusionar los dos lenguajes en una propuesta sensorial y artística única, gracias a una interacción que tiene lugar en tiempo real.
El público del festival tiene la oportunidad de moverse en un gran espacio con vista al mar, el edificio Veles y Vents, donde habrá una sesión de improvisación y una cata de vinos, un show cooking y una degustación de productos agrícolas y alimenticios de alto nivel.
Tras el éxito del año pasado, con músicos y delicatessen de Noruega, la edición 2018 de acogida es Cerdeña, cuna de varios de los mejores músicos de jazz internacional, y tierra de antiguos sabores mediterráneos y de otra manera en continua innovación.
El Instituto Italiano de Cultura de Barcelona ha organizado conjuntamente el festival en una comunidad, la valenciana, que forma parte del territorio en el que el Instituto promueve la cultura italiana, como siempre, en las formas más diversas, con el espíritu de Vivir a la italiana y con la interacción cultural y comercial entre España e Italia, países notoriamente similares y cercanos.
Con Cerdeña como invitado de honor en el jazz y Cookin’, el Instituto Italiano de Cultura de Barcelona crea un puente simbólico entre dos de orilla del mar Mediterráneo y ofrece un conjunto singular y único de músicos conocidos de Cerdeña de reputación internacional, Gavino Murgia Blast Quartet y Paolo Angeli y auténticos sabores y aromas de Cerdeña. La comparación y experimentación de los sabores que la cocina valenciana y sarda tienen en común, incluso en su peculiaridad de uso, tendrá como protagonistas al chef con una estrella Michelin Roberto Petza y el valenciano Fernando Ferrero. Los dos chefs se alternarán en una reinterpretación llamativa de sabores similares pero diferentes, acompañados por la música de la chef violinista Adele Madau, cuyas composiciones están inspiradas en los sonidos producidos en la «cocina mediterránea» y el uso de herramientas.
Jazz & Cookin’ asombra, al igual que la música jazz, en la que la improvisación del momento deja una huella que es difícil de repetir en otro momento. Y a menudo sucede lo mismo en la cocina, donde la creatividad y el deseo de innovación, el estado de ánimo del momento e incluso la curiosidad a menudo pueden conducir a resultados brillantes.

 

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  • Organizado por: IIC, Vector Sound, La Sucursal
  • En colaboración con: Grimaldi Lines