II SETMANA DE LA CUINA ITALIANA EN EL MUNDO (14-20 NOVEMBRE 2022)
Convivència, sostenibilitat i innovació: els ingredients de la cuina italiana per a la salut de les persones i la protecció del planeta.
Pasolini i Basilicata
A partir dels textos i anotacions de Pasolini sobre Basilicata, que “va descobrir” durant el rodatge de “L’Evangeli segons Sant Mateu”, es presentaran els arquetips culturals i alimentaris d’un món en el qual, en el seu moment, encara era clarament perceptible la matriu arcaica que tant fascinava Pasolini. A continuació, s’il·lustrarà com aquesta tradició, en els últims cinquanta anys, ha evolucionat, sense perdre la seva autenticitat, fins a transformar Basilicata en un dels destins més sol·licitats del món pel turisme gastronòmic i vinícola
Intervencions de: Lucio Izzo, Alessandro Castro, Tiziana Tozzi, Valentí Gómez i Oliver, Montse Serrano